在2周年代言人票选结果出来后,果果对2周年代言人@喝丟壹只鞋 (谭伟)进行了深度采访,这位来自湖北的谭师傅,在酒吧当调酒师度过了10年,又转行做了一名汽修工,他到底经历了些什么?让我们来听听他的自述吧。
点击下方音频播放键,可收听来自果果朗读的谭师傅个人经历:
@喝丟壹只鞋 谭师傅经历自述(文字版):
(一)那些年 酒吧世界的光怪陆离
刚开始出去上班是准备做服务员的,结果被一个经理拉过去问我抽不抽烟喝不喝酒,因为当时刚出社会,这些都不会,结果第二天就让我进吧台让我学调酒,她亲自带我。
后来我问我们一起应聘来几个为什么选我,她说我不抽烟,不喝酒,也就不会动吧台的东西,比如说酒水和烟。
一直以来我都是个耿直boy,初出茅庐就更加明显,在酒吧复杂的环境中,遇到了很多让人哭笑不得的人和事。
酒吧主要分清吧和嗨吧两种,清吧只是大家喝喝小酒聊聊天,听听音乐。像一些音乐酒吧,就都属于清吧。嗨吧,顾名思义,大家会玩的更high,音乐放得巨大声,有跳舞的台子,形形色色的人喝高了上去热舞那种。
有段时间在清吧工作,老板为了利益把最便宜的瓶装啤酒当生啤桶装卖出去,客人其实每次过来都喝的瓶装的垃圾啤酒。
我刚去不知道内幕,给客人上了一桶真真儿的扎啤,结果客人非要说我上的酒坏了,我说是我今天刚开的桶,不会坏,还给他看了日期,他就说那这个酒有问题,后来被为难的没办法了,老板过来解围,给他搞了一桶最差的瓶装啤酒上去。
客人喝了一口,说:没错就是这个味儿,你们服务生搞的什么东西!
那时候真的挺无奈的,那么喜欢喝垃圾啤酒,你开心就好咯。
在嗨吧的经历就比较恐怖了:
喝醉酒的的人脾气很大,好像整个世界都是他们的,有时相互碰撞一下那就是大麻烦,还有印象最深的就是有个地头蛇去我们那玩,欺负我们女服务员,老板火了,派了保安上去把他眼睛搞瞎了一只。酒吧老板都是很有背景的啦!
好在我在酒吧呆的时间也比较长了,待人处事也多了些圆滑,所以自己是没有遇到过什么危险的。 只是那段时间交到的真朋友不多,人来人往的看起来好像有很多朋友,但是真心的没有几个,都是酒肉朋友,都是过客。转行了以后,那些在酒吧交的朋友也都渐渐消失不见了。
10年的酒吧生活一晃而过,所得也只不过懂了品酒和调酒而已。英式和花式的调酒,我都有涉猎。工资也是蛮高的,底薪加提成最多可以拿到15000左右。
最喜欢的一款酒是自创的,我取名为“红色恋人”,虽然只分两层,但比其他彩虹酒都难调,丰腰杯一个,下面半杯橙汁,上面半杯西瓜汁,分层界限必须清楚,不能混。
品酒如品人生,这红色恋人,上半杯是别人眼里的我,成熟,入世,圆滑,事故。下半杯是心底那些青涩与真诚,只有自己才知道。不过转行汽修之后,我终于可以卸下伪装,做回我自己。
(二)这些年 汽修生涯的沉稳与踏实
做了10年调酒师,不知不觉自己已经28岁了,父母也已年迈,我忽然在他们头上发现了白发。这些年,他们二老每天都在为我担心,担心我在那样的工作环境里,会不会惹事,会不会打架,会不会被人打什么的。虽然我老是跟他们说一些工作上事情,但是他们总是认为我报喜不报忧,也不能真正放下心来。
记得有一次赶上世界杯,客人在酒吧里喝了个通宵,我就得通宵上班。一早六七点下班时,接了妈妈一个电话,问我在干嘛,我说刚下班啊,然后就是她埋怨的声音:天天昼夜颠倒,身体怎么吃得消,你能不能不做这?换个别的行业!
那时候我就觉得,为了我自己,更为了他们,我不能继续在酒吧工作了!
我一直以为,我每月拿那么高的工资,给父母买东西,就是孝顺他们了,其实父母根本就不在乎我挣多少钱,他们只想我每天健健康康,平平安安的!
想通了以后,我一觉睡到日上三竿,然后去酒吧辞了职。辞职以后,我也不太确定我要去干嘛,只知道应该去做个正经营生。爸妈建议我可以去做厨师或者汽修工。
其实我做菜很好吃,每次回家老爸都点名要我做饭。但是相比之下,我喜欢车更多一点,就选择了汽修。
可是,常年的酒吧生活已经让我的生物钟彻底乱掉了,无法直接去汽修学校学习。好在之前赚的钱还有很多剩余,呆在家里也不用啃老,就自己买了千把块钱的汽修书和视频,在家自学了半年,把生物钟调过来了才去学校。
去了学校以后,实时证明我的自学还是有一定用处的。因为理论知识过硬,加上年纪大点,大家都选我当班长!你以为我当了班长以后会威风凛凛,前呼后拥?并没有,实际上接下来我就开始闹笑话了。
虽然理论知识过硬,但在汽修方面的动手能力如同巨婴。
我记得当时不知道螺丝反顺,经常松紧螺丝搞错方向。
第一周考试手动波箱拆装,因为倒档凸轮装错方向而得了在校期间唯一一次零分。
记得那时候脸都发烧了:这班长当得也忒丢人了!
受了刺激以后我就不停的练拆装,平时抢着多练,别人不练了自己一个人还去练。我们班也是学校有史以来最认真的一个班,所以都相互比拼,这也让我提高得很快。
到了后来,基本每次考试都是前三!也就再没闹过笑话了。
在学校学车我总共用了28天,一个月四个科目全过。
到了找工作的时候,考虑到老家没那么多车练手,还不如去大城市看看,就去了广州。
刚开始去老板问我要多少钱,我说够我在广州生活下去就好了,没谈工资的。最终敲定底薪四千加一千块生活补贴。但是这位老板给到我的,可不止工资那么简单。
这简直就是一个三好老板,三好师兄。还记得上期的果果夜读是《有多少汽修工国庆不放假》,我去评论区说放5天假,老板还带我们去杭州自驾游,没想到拉起了一波无假同行的仇恨。
平时累了说一声就可以休息,家里有事回去个把星期他也不会扣钱,所以平时他的安排我们都不会打折扣的完成,有时休息我们也愿意自动来加班。我觉得我总能遇见贵人,心想事成。
谭师傅和店里的小小“保安员”
有一次下雨抢修,车子淹水,我们出去给顶车,就是睡在水里搞的,站起来以后内裤都是湿的!最后客户给的钱老板没要,都叫我们自己拿着了。
我这个人脾气大,性子急,做事雷厉风行,说干就干,可是修车就是修行,想又快又好真的很难。经常会出现小纰漏。有时候竟然把工具落在发动机舱, 自己都恨不得发自己的火。老板却跟我说,两个小时能搞定的事,你花三天去搞完,只要没问题,我不会怪你慢,不要着急,慢慢来。
所以我从未想过工资什么的,我觉得老板待我如此,就足够了。从一万五到四千也没觉得有落差,钱多有钱多的活法,现在有钱都没时间花,要那么多钱干嘛。
待人这么好的老板,从来不发脾气,除了那一次:
当时客户的车启动不了,拖来的,是一个很熟的客户介绍过来的。
给他检查了两天后来发现凸轮轴螺丝崩了一颗,应该是暴力驾驶造成的,相位变了一点。
我们拍给客户看了。
那客户不知道在哪问了别人,说需要换一个曲轴位置传感器就好!而我们老板给他报的要修发动机。只给他报了1700,因为是熟人介绍的,基本就收个工时费。
他直接给老板打电话说,你给我换个曲轴位置传感器就好了,我还是给你1700。
就因为这句话,老板火了!
老板直接叫他把车拖走,不给他修了!后来客户估计知道自己错了,说加钱帮他修,我们老板也不修,说你的车我可以免费帮你修好,但你这个人我搞不定!你还是拉你朋友那去修,如果他换个曲轴位置传感器好了,记得给我打个电话,我明天就关门,以后去给你朋友免费做一辈子徒弟!
最后这车在他朋友那修的,花了7000。
说完了老板,再说说徒弟吧。
我对于师傅,中工,学徒什么的没有什么概念,我也不知道我具体该叫什么,现在带了3个徒弟,其他两个很乖巧努力,另一个简直是个磨人的小妖精:
另一个新同事操作,他在旁边玩,把扳手丢水箱那个小缝里去了,吸也吸不出来,又拆水箱才拿出来。
搭电,他在旁边扯正极搭电线,正极线跟车身搭铁烧了保险,还好没烧电脑板什么的。
别人拆刹车片,他用一字刀在上面刻痕迹。
希望他能收收手吧,我很头疼啊。
汽修3年,除了三好老板和磨人的徒弟,我还结识了很多一辈子的好兄弟。
做酒吧是什么狐朋狗友都会交,但真心的没有几个,修车就不一样,都是苦难的兄弟,感觉很苦,但有时真的温馨,容易交到真心朋友。十年夜场出来我删了太多加的好友!而修车的兄弟我一个都没舍得删。
为什么说是苦难兄弟,相信大家都懂得。
选择搞汽修的人,总体来说家庭条件都不会那么好,此为一苦!上班脏累重,此为二苦!就因为这些苦,所以我们得相互照顾,特别重的,累的活儿,得相互帮忙,有些配合需要彼此信任,就像当兵一样,敢把自己的后背交给这些兄弟。
抬个重的东西,他愿意分担一大半,情愿砸自己也不愿伤着你,这样的兄弟在我看来都是苦难出来的兄弟。
手头事搞完,很勤快的就过来帮你,不需要招呼,感觉都像自己的事一样,在很累的情况下,真的感觉被个大男人给温馨到了。
(三)关于未来 无止尽学习 想开家汽修店
自己28岁才开始学汽修,而很多同行十七八就开始学了,从某种程度上来说,我已经输在起跑线上了,就必须要付出更多,学习更多。现在每天都要抽空看看书,这只是我的一部分书,更多的书在老家:
看完了不懂的地方做笔记,现在想学些电脑编程方面的知识,还想学习贴膜,钣喷调漆,还有美容方面的知识再决定要不要回老家开店,老板很好,给找了师傅,但还是想去学校学一下。他说学完了再回来上班也可以的,此处想再赞一下我们老板。
以后打算回老家发展,广州的房比黄金贵啊买不起,有这个钱我还不如回去盘个好店子。还是要走农村包围城市的道路。
广州的店租也贵,一般的店铺都要差不多一百一个方啊,还是铁皮那种,有三十块一个方的,地方又太不行了,所以还是回去靠谱。
最后,我想借此平台感谢全家人对我学机电维修的支持,感谢那些手把手教我的老师和现在的三好老板——“三好师兄”(网名),感谢一起互帮互助过来的机修兄弟们,感谢每次考试拿满分都能给我一个鼓励红包的歌友——“换位思考”(网名)!谢谢他(她)们一路的陪伴!
果果总结:
来自谭师傅的自述就告一段落了,再次感谢我们的汽修宝典代言人谭师傅,在国庆前夕的百忙之中,还能够抽空接受果果的采访。在采访的过程中,果果发现谭师傅谦虚又随和,他把一切苦难说得轻描淡写,把一切成就归功于运气,其实果果知道不是这样的。
人都是相互的,老板对他很好,一定是因为他对于工作非常认真负责,一心只想着把事情做好,从不计较个人得失,也从不抱怨任何事情。
入行3年就能带3个徒弟,也不可能是因为运气,而是因为他的努力,他的付出,他家里柜子上那一摞摞翻旧了的书。
这就是我们汽修宝典的2周年代言人,没有迷茫,从不抱怨,一直在坚定前行。
谭师傅的经历,教会了果果很多,希望也可以鼓励到正在迷茫中的年轻汽修小伙儿们。